quarta-feira, 14 de setembro de 2011

A sessão já vai começar

"O cinema não tem fronteiras nem limites. É um fluxo constante de sonho", disse Orson Welles. Esse mundo de sonhos e realidade vai ser o foco desta seção.

Eu sou Luiz Guilherme Alves e vou trazer meus comentários sobre filmes e o que está acontecendo no mundo do cinema.

Pegue a pipoca, se acomode na cadeira e deixe a vida passar diante dos seus olhos por alguns momentos. Diversão, reflexão, conhecimento, emoção. Tudo isso e mais um pouco é possível viver com o cinema. É complicado sair ileso desta experiência.

segunda-feira, 12 de setembro de 2011

Misturando cultura e gastronomia

O Projeto Prato Voador alia gastronomia à cultura, condensando dois grandes prazeres em uma experiência singular. O evento é itinerante e em cada edição contempla um tema diferente. No jantar realizado esta sexta, dia 9 de setembro, os homenageados foram o músico Serge Gainsbourg, um símbolo da boemia parisiense, e, é claro, a deslumbrante culinária francesa.
Com um ambiente gracioso, o Meme Santo de Casa, localizado na Cidade Baixa, sediou o jantar e proporcionou uma atmosfera aconchegante e sem a frescura europeia que tantos temem. Como decoração, belas fotos de Gainsbourg e Paris que podiam ser compradas no final da noite; e a graça ficou por conta dos detalhes, como o jogo americano com letras de músicas do artista, além de velas com cores da bandeira e na forma da torre Eiffel.

A cozinha foi comandada pelos chefs Mário Luiz Ávila Neto e Cláudia Moro Barbosa. Começando com o contraste entre sabores delicados e marcantes, Canapés de brie com geleia de damasco e Folhados com creme de alho-poró para couvert. Em seguida, o prato foi Brandade de bacalhau com mix de folhas que soube balancear as texturas com a leveza devida de uma entrada. Como prato principal, Boeuf Bourguignon com Aligot, a carne macia, cenouras e cogumelos com o sabor intenso do molho à base de vinho da Borgonha acompanhavam um suave purê de batatas com queijo tomme. A harmonização com um vinho Carmenere da Concha y Toro é uma dica segura para não errar.


Entre um deleite gastronômico e outro, um pocket show do músico Augusto Darde completou a noite com canções de Serge Gainsbourg e de outros compositores franceses. Por fim, o Pout-pourri de sobremesas fechou com chave de ouro o jantar. Creme brulé, Tortinha de ganache e Macarron de framboesa, formaram o trio de delícias. No Pout-pourri, mereceu destaque o Macarron que equilibrou a doçura característica dessa receita com a acidez da framboesa de forma sensacional.
O único problema dessa experiência cultural e gastronômica é o gostinho de quero-mais que surge no dia seguinte. Se você quiser participar do Projeto Prato Voador, adicione O Prato Voador Projeto no Facebook e aguarde a próxima edição.


domingo, 11 de setembro de 2011

Zelo pela qualidade: das comunidades aos consumidores finais

Sergio Talocchi e Ronaldo Freitas vieram à ESPM-Sul, no dia 5 de Setembro, segunda-feira, às 19h30 no Auditório Humberto Campos representar a empresa de cosméticos Natura. Eles participaram da palestra: As Relações de Interdependência em Cadeias Produtivas de Comercialização: Condições Necessárias para a Sustentabilidade.


As empresas, principalmente as que utilizam recursos naturais, devem estar conscientes da responsabilidade sócio ambiental. No caso da Natura, as relações com a faculdade estão mais estreitas. Principalmente porque a ESPM-Sul tem o Núcleo de Estudos de Agronegócio, que inclusive promoveu a palestra. A professora Maria Flávia Tavares, economista e Doutora em Agronegócio, coordenadora do Núcleo, acredita que o tema da sustentabilidade é imprescindível dentro da academia. “É importante trazer um tema bem discutido, principalmente por ser importante”, acrescentou.
Ronaldo Freitas em palestra na ESPM-Sul

Os palestrantes se revezaram nas falas sobre os processos de vendas e as relações que a empresa tem com os clientes. “A Natura tem a sustentabilidade permeando todas as áreas de negocio da empresa. Todos têm, inclusive, como metas de desempenho dentro da empresa, questões que permeiam a responsabilidade sócio ambiental”, completou Talocchi.

A Natura possui sedes no Brasil, Argentina, Chile, Peru, México e França. Devido a essas relações de mercado, ela procura se relacionar com as empresas que tenham objetivos similares. Segundo Ronaldo Freitas, “Você tem que ter parceiros que tenham crenças e valores parecidos com os da Natura”. Os produtos da empresa procuram desenvolver a harmonia com indivíduo com o universo. “É o ‘Bem Estar Bem’ que promovemos”, salientou Talocchi. Ele explicou também que a empresa valoriza as relações humanas e que procura sempre ligar o desenvolvimento tecnológico aos valores da empresa para desenvolver espaços de trabalho de qualidade. ”Este é o nosso compromisso com a verdade”, destacou.
                              Sergio Talocchi, gerente de relacionamento com comunidades Natura

Ronaldo Freitas contou para o publico que a Natura procura estabelecer relações diferentes de mercado. “Vender bem não é o suficiente. A gente brinca que a Natura fica procurando problemas. A gente sempre quer mais”. Para isso, ela procura desenvolver sua capacidade produtiva e organizacional. “Procuramos sempre escutar todos os que estão envolvidos nos processos dos produtos para que a empresa tome suas decisões”, contou Freitas. 

Além disso, contou que procuram manter uma relação com as comunidades de onde fazem as extrações vegetais. “Por exemplo, compramos um volume mínimo de uma comunidade por três anos”, explicou.
Toda a história da Natura é pautada pela reflexão das relações da empresa com as comunidades que ela trabalha. Ela expandiu de São Paulo para o Brasil a partir de 1980 e, dessa forma, cresceu 35 vezes mais nessa década. Nos anos 90 a empresa passou por uma reconstrução que pautou a formação do que hoje é a Natura. “Foi nessa época que pararam para pensar o que era a Natura para ver como ela se mantinha ligada às suas questões de origem assim como a sustentabilidade”, contou Talocchi.

Sergio Talocchi é economista mestre em economia ecológica e trabalha como gerente de relacionamento das Comunidades Natura Inovação. Ronaldo Freitas é engenheiro agrônomo e tem pós graduação em desenvolvimento rural sustentável e sustentabilidade. Ele trabalha como gerente de empreendedorismo sócio ambiental.


 

Sustentabilidade por Caroline Pinheiro

Nessa seção você vai ver notícias sobre o mundo da sustentabilidade bem como entender o que é responsabilidade socio-ambiental. Eu, Caroline Pinheiro, deixarei você por dentro do que julgo mais importante do âmbito sustentável. Acompanhe meus posts. 
Todo comentário é bem-vindo, portanto pode comentar à vontade abaixo das matérias. E se quiser falar comigo é só mandar um e-mail para capc_12@hotmail.com ou mandar uma mention para @carolpinh .


sexta-feira, 9 de setembro de 2011

GRÊMIO VENCE A SEGUNDA FORA

O Grêmio venceu o Bahia, por 2 a 1, na noite desta quinta feira, em Pituaçu, e estragou a estreia de Joel Santana no comando do tricolor baiano. Com o resultado, o Grêmio se afastou da zona de rebaxaimento, que segue assutando a equipe baiana.
Com um primeiro tempo arrasador, a equipe gaúcha deixou de abrir 3 a 0, com a cobrança de pênalti do jogador Douglas.

Foi preocupante a diminuição de ritmo do Grêmio no segundo tempo, proporcionando ao Bahia o seu gol, e obrigando o goleiro Victor a fazer defesas inacreditáveis. As boas surpresas para a torcida gremista, ontem, foram o lateral esquerdo Julio Cesar que, ao lado de Escudero, continuam fazendo boas atuações, assim como o atacante Brandão, que marcou seu gol.

sexta-feira, 2 de setembro de 2011

Matheus Veelasquez

Matheus Veelasquez, 19 anos, um típico gaúcho que come churrasco e ama futebol, além de ser completamente apaixonado por sua namorada Vitória.

É um garoto tímido, tranquilo e sereno, com algumas dúvidas em relação ao seu futuro. Mas pelo menos uma certeza ele tem e ela diz respeito a profissão que escolheu, o jornalismo. Matheus ingressou no curso desejado no primeiro semestre de 2011, fazendo parte da primeira turma de futuros jornalistas da ESPM-Sul. Possui uma natural preferência pela área esportiva e apesar de não gostar de planejar o futuro, ele não escondeu o desejo de trabalhar como âncora em tele-jornais e apresentador de programas radiofônicos. É um caminho longo a ser percorrido, mas que já está sendo trilhado.

Matheus é um jovem de poucas palavras, mas quando fala sempre consegue despertar a atenção de seus colegas com declarações capazes de arranacar boas gargalhadas. A distância de polêmicas e de qualquer atitude que possa prejudicar os próximos é uma marca registrada do garoto, com exceção para seu celular, que toca frequentemente durante as aulas e até já foi atendido pela professora Janine Lucht durante uma prova.

Matheus trabalha hoje como produtor esportivo da Rádio Pampa, participando dos programas Plantão das Multidões com Antônio Augusto e Ricardo Vidarte, o repórter.

O jovem estudante tem planos ambiciosos, almejando viajar para os Estados Unidos e Europa, não descartando deixar o país definitivamente. "Se conseguisse um emprego como correspondente, eu iria na hora", disse Matheus. Além das viagens, Matheus sonha em um dia adquirir uma Ferrari, seu carro predileto. Essas são grandiosas aspirações futuras, que serão perseguidas com muita luta. Mas até chegar lá, Matheus pretende seguir seu lema de viver intensamente o presente.

Matheus Veelasquez, 19 anos, um típico gaúcho que come churrasco e ama futebol, além de ser completamente apaixonado por sua namorada Vitória.

É um garoto tímido, tranquilo e sereno, com algumas dúvidas em relação ao seu futuro. Mas pelo menos uma certeza ele tem e ela diz respeito a profissão que escolheu, o jornalismo. Matheus ingressou no curso desejado no primeiro semestre de 2011, fazendo parte da primeira turma de futuros jornalistas da ESPM-Sul. Possui uma natural preferência pela área esportiva e, apesar de não gostar de planejar o futuro, ele não escondeu o desejo de trabalhar como âncora em telejornais e apresentador de programas radiofônicos. É um caminho longo a ser percorrido, mas que já começou a ser trilhado.

Matheus é um jovem de poucas palavras mas, quando fala, sempre consegue despertar a atenção de seus colegas com declarações capazes de arranacar boas gargalhadas. A distância de polêmicas e de qualquer atitude que possa prejudicar os próximos é uma marca registrada do garoto, com exceção para seu celular, que toca frequentemente durante as aulas e até já foi atendido pela professora Janine Lucht durante uma prova.

Matheus trabalha hoje como produtor esportivo da Rádio Pampa, participando dos programas Plantão das Multidões, com Antônio Augusto e Ricardo Vidarte, o repórter.

O jovem estudante tem planos ambiciosos, almejando viajar para os Estados Unidos e Europa, não descartando deixar o país definitivamente. "Se conseguisse um emprego como correspondente, eu iria na hora", disse Matheus. Além das viagens, Matheus sonha em um dia adquirir uma Ferrari, seu carro predileto. Essas são grandiosas aspirações futuras, que serão perseguidas com muita luta. Mas até chegar lá, Matheus pretende seguir seu lema de viver intensamente o presente.

quarta-feira, 17 de agosto de 2011

Ponto inicial

Se toda vida vale uma história, há bons enredos dando sopa em qualquer esquina. E eles seriam ótimos começos. Mas a gente decidiu subverter a ordem. E ir ao ponto final, o cemitério (sabemos que isso não é consenso), para recontar o início e o meio. O jeito de uma vida. As decepções, os acontecimentos, as conquistas. Tropeços, quem sabe. Amores, certo. Contar o caminho que deu ali, detalhes que fazem daquela uma vida incomum.
É claro que vai faltar uma boa fonte, mas aí é que está a graça. Uma vida reconstituída pelos familiares, vizinhos, afetos e desafetos. Uma vida contada pelas beiradas. E o que vamos encontrar no caminho? Portas e caras fechadas, um chimarrão amigo, muita conversa, não tem como saber. É preciso ir. Mas apostamos dois ramalhetes de margaridas (há muitos os merecendo ali em frente, no maior complexo de cemitérios de Porto Alegre, nosso vizinho de mapa) que alguém descrito como muito afetuoso ganhará ares de vilão da novela das oito em outras lembranças. Quem está certo? Provavelmente todos. No enredo das histórias humanas, contradições são bons ingredientes.
Contar vidas do avesso, obituários tardios, começando pela inscrição da lápide, será nossa missão nos próximos meses.
E os bastidores estarão aqui, neste blog. Onde você pode, antes de qualquer coisa, conhecer a nossa própria história, professora e estudantes do segundo semestre de Jornalismo da ESPM.
Nos acompanhe.
Vai ser uma jornada e tanto.

Patrícia, Luiz Guilherme, Desirée, Caroline, Douglas, Marcelo, Matheus, Renata, Tatiana e Thais.

quarta-feira, 3 de agosto de 2011

Blog de Papel - o Jornal da ESPM-Sul

O Blog de Papel é o jornal da ESPM-Sul. O projeto gráfico foi criado por Eduardo Diniz. O nome Blog de Papel foi uma ideia dos estudantes Michaela Ferreira e Richard Koubin.

“A produção do conteúdo será feita pelos estudantes de Oficina de Redação de Jornalismo, e a diagramação pelos estudantes de Design”, comentou Janine Passini Lucht, diretora do curso.

A produção dos trabalhos foi coordenada pelo professor Maurício Furlanetto, até a escolha do projeto gráfico definitivo. Para ele, o aluno precisa ter a experiência do papel, precisa sentir e tocar o papel para evoluir para outras plataformas, como a digital.

segunda-feira, 1 de agosto de 2011

Seminário discute diferentes visões de sustentabilidade

A segunda edição do START promovido pela Câmara Americana de Comércio e pela Net Impact, foi realizada na quarta-feira, dia 17 de Agosto, na Sociedade Leopoldina Juvenil em Porto Alegre. O evento debateu questões como o planejamento das cidades, consumo consciente, posicionamento das empresas e o poder da colaboração. 


Cerca de 280 pessoas - entre estudantes e empresários – compareceram ao evento, que foi marcado por dois momentos. O primeiro dividiu-se em quatro palestras com representantes do mercado e da academia. Em uma segunda etapa, houve uma dinâmica de grupo, a World Café.  A ação trouxe os temas palestrados para as mesas dos participantes.  O objetivo era debater, expor ideias e concretizar pensamentos sobre a sustentabilidade. 


Palestras


Márcio Vasconcelos, representante da Fundación AVINA, iniciou a rodada de palestras falando sobre novas formas de participação política. Vasconcelos acredita que smartphones e redes sociais estão trazendo novas formas de se manifestar. E é essa transformação que define uma nova consciência coletiva. Na visão do palestrante, um maior engajamento político por meio da internet pode melhorar o funcionamento das cidades. “Só precisamos que as pessoas dediquem maior parte do seu tempo na internet em causas.”, afirmou. Como exemplo, citou o Porto Alegre .CC, que é uma iniciativa da capital gaúcha para promover mudanças na cidade.


http://www.portoalegre.cc/
A gerente de marcas da Coca-Cola, Patrícia Esteves, falou na segunda palestra sobre o poder de participação das marcas para influenciar seus consumidores em movimentos pela sustentabilidade. “Os consumidores quando estão apaixonados pelas marcas, ficam mais abertos para as ideias que as marcas passam”, explicou. Ela contou que antigamente o discurso do marketing era visto como insustentável e que só visava o lucro das empresas. Entretanto, para provar que esse conceito mudou, deu um exemplo de projeto que a Coca-Cola desenvolveu, o Cada garrafa tem uma história. Patrícia Esteves mostrou dois vídeos que abordam a intervenção que a marca de refrigerantes tem na vida dessas pessoas. 


A terceira palestra foi ministrada por Cid Alledi, professor do Laboratório de Tecnologia, Gestão de Negócios e Meio Ambiente da Universidade Federal Fluminense (LATEC – UFF), que também era mediador dos debates que seguiram. Alledi falou sobre consumo sustentável. Dentre os vários exemplos de insustentabilidade, instigou a plateia com uma foto de uma mão segurando três ovos brancos. Perguntou o que os participantes pensavam quando viam a foto. As respostas foram inúmeras, porém o professor definiu sua visão: injustiça. Para explicar seu pensamento, ele mostrou uma parte do documentário feito pelo Projeto Nina Rosa sobre a questão animal, os impactos ambientais e principalmente sobre os direitos dos animais. No vídeo, imagens mostram como funcionam as empresas de venda de frango. Dessa forma, Alledi  passou sua definição de consumo sustentável, apoiada pela Associação Brasileira de Normas Técnicas. "É o consumo de produtos e recursos em taxas coerentes com o desenvolvimento sustentável. Seu conceito também inclui uma preocupação com o bem-estar animal, respeitando sua integridade física e evitando crueldade".




O quarto palestrante foi Edgard Gouveia Junior, fundador do Instituto Elos e Fellow. Finalizou a o primeiro momento do seminário com uma dinâmica diferente que mostrava como as pessoas podem transformar o mundo. Explicou que quem busca transformação, embora queira melhorar o futuro, resiste a certos critérios “Ninguém quer sofrer, ninguém quer ser manipulado, e quem participa de movimentos quer ter certeza que a mudança será efetiva”. Para isso, Edgard deu o exemplo de que é possível com o a ação sustentável “Transformar o Mundo Brincando de Transformar o Mundo” que possibilitou projetos como o Oasis Santa Catarina.



World Café 

O World Café é um processo utilizado em seminários a fim de fazer emergir a inteligência coletiva. A partir de um processo de diálogo, os participantes foram submetidos a três momentos nessa segunda parte do seminário. O START chamou se Polinização, Colheita e Apresentação Final.   
Na polinização, a seguinte pergunta foi feita: “Quando foi que um diálogo fez toda a diferença em sua vida?”. A partir daí, os participantes trocavam suas experiências e alimentavam o espírito de interatividade no evento.   
Na colheita, os presentes trocavam de mesa e respondiam à uma outra questão: “De tudo o que vivenciei aqui hoje, o que mais me tocou foi...”.



No momento de apresentação final, palestrantes e presentes  responderam: “Se eu pudesse tornar o mundo sustentável, minha primeira alternativa seria...”. A partir daí, representantes das mesas falaram sobre as discussões decorridas, ideias que surgiram além de levantar questões para os outros participantes pensarem. Como, por exemplo, a criação de uma “Escola da Experiência” onde a teoria só se aprende com a prática. 

Para o fechamento do evento, Edgard Gouveia, que palestrou sobre o poder da colaboração na sustentabilidade, propôs uma dinâmica diferente. Pediu para que todos afastassem as mesas do centro do salão e que formassem uma imensa roda. Dessa forma, uma performance realizada por todo o público presente mostrou a importância do trabalho coletivo. 

Confira o vídeo com a dinâmica de encerramento do evento:

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